Temarios Instalaciones y Equipos de Cría y Cultivo (PTFP)


Miércoles 2 de noviembre de 2011
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Temarios Instalaciones y Equipos de Cría y Cultivo (PTFP)

Temarios de la especialidad de Instalaciones y Equipos de Cría y Cultivo. Oposiciones Enseñanza Secundaria (Cuerpo de Profesores Técnicos de Formación Profesional)

Importante. El Ministerio de Educación deroga provisionalmente mediante la Orden ECD/191/2012, de 6 de febrero de 2012 los temarios aprobados en la Orden EDU/3138/2011, de 15 de noviembre de 2011 y restaura la vigencia de los anteriores a esa fecha que se encuentran en la Orden de 9 de Septiembre de 1993.

- TEMAS ORDEN DE 9 DE SEPTIEMBRE DE 1993

  • 1. Protocolo rutinario de limpieza en instalaciones de acuicultura: procedimientos, objetivos, lugares prioritarios de actuación y precauciones. Indicios acerca de la proliferación de microflora patógena, sobrecarga en nutrientes y crecimiento de gérmenes anaeróbicos: fundamento de los riesgos asociados, tratamiento y prevención.
  • 2. Secuenciación de equipos y fundamentos para filtración y tratamiento del agua para instalaciones según requerimientos de volumen, calidad final del agua y disponibilidades en instalaciones de bombeo.
  • 3. Operaciones de mantenimiento para evitar riesgos de colmatación y contaminación en los equipos de tratamiento del agua: selección de diámetros de poro en función de parámetros de calidad finales. Tratamientos físicos y químicos para el circuito de agua. Confección de un cuaderno de rutina de mantenimiento.
  • 4. Desinfección y esterilización: conceptos, cinéticas, eficacias, aplicación y criterios para su empleo en material de laboratorio y reactivos de uso en acuicultura. Ejemplos de protocolos seguidos para la desinfección y esterilización de distintos materiales en función del método elegido y objetivos finales. Productos aplicados para desinfección y esterilización: Elaboración, usos, aplicación, neutralización y dosis. Normativa legal vigente aplicable.
  • 5. El crecimiento logístico. Definiciones. Concepto de crecimiento. Puntos críticos. Representaciones gráficas y funcionales de dicho crecimiento y ejemplos. Correlación y análisis de regresión. Representaciones gráficas y funcionales, aplicaciones y ejemplos.
  • 6. Tipos de circuitos de distribución de agua de mar para instalaciones de acuicultura en tierra. Diseño de circuito abierto, optimización energética y balsas de tratamiento. El circuito cerrado: ventajas, riesgos, parámetros a corregir en la reutilización, mecanismos para corregirlo y eficacia. Estimas del gasto-ahorro energético en ambos tipos de circuitos.
  • 7. Secuenciación de equipos y fundamentos para los circuitos de distribución de aire. Técnicas, fundamentos procesos de filtrado en aireación de cultivos auxiliares y de oxigenación larvaria. Esquemas.
  • 8. Criterios de valoración en el montaje de circuitos de PVC, codos, tipos de llaves y otros), colectores y tamices. Tipos de materiales empleados. Verificación de los circuitos de fluidos y medios de propulsión en instalaciones y equipos. Puntos de control y prevención de riesgos.
  • 9. Medida de parámetros físico-químicos, instrumentos adecuados y estimas acerca de la idoneidad del agua para determinados usos. Parámetros de calidad del agua para diferentes cultivos.
  • 10. Mantenimiento y precauciones en el empleo de diferentes substratos y tratamientos para especies cultivables. Procedimientos y criterios de elección ante diferentes substratos de cultivo, corrección y mejora de estos: técnicas y aplicación.
  • 11. Criterios para la puesta a punto de instalaciones: preparación del substrato de parques o estanques, aplicación de sistemas de control y prevención contra depredadores y competidores.
  • 12. Mantenimiento de las condiciones idóneas de substrato en la zona intermareal por: acondicionamiento del terreno, mecanismos para protección de los cultivos y medidas para el control de depredadores y competidores.
  • 13. Análisis y predicción de las interacciones o riesgos derivados para un determinado entorno próximo a una instalación de cultivos marinos con la calidad final del agua: indicios por la calidad del agua, indicios a nivel del plancton e indicios del bentos.
  • 14. El entorno ecológico próximo a granjas marinas, criaderos integrales y parques de cultivo. Precauciones: valoración de riesgos a asumir en función de disponibilidades económicas y técnicas. Otros criterios para la toma de decisiones.
  • 15. Fisiología general en los procesos de intoxicación y envenenamiento. Medidas adaptativas, riesgos y prevención. Relación con procesos de contaminación y con desviaciones en los parámetros físico-químicos de cultivo.
  • 16. La contaminación: conceptos generales a nivel energético. Ecotoxicología de diferentes contaminantes. Contaminantes inorgánicos, contaminantes orgánicos y contaminantes organometálicos. Test de toxicidad para evaluación de contaminantes sencillos y de mezclas de contaminantes complejos. Índices de toxicidad y legislación vigente.
  • 17. Las pulgas de mar: concepto, agentes implicados, ecología y dinámica. Toxinas implicadas y riesgos derivados.
  • 18. Metodología para el tratamiento de efluentes más frecuentes o residuos procedentes de los diversos tipos de instalaciones de cultivos, niveles a los que se genera contaminación en los distintos cultivos, tipos de contaminantes, alteraciones mas frecuentes: a nivel de parámetros de agua y ecosistemas. Medidas de tratamiento y prevención.
  • 19. Procedimientos de mejora de la calidad del agua de cultivo ante desviaciones en valores de pH, O2, NH3 / NH4 +, NO2  -, Cl- y DOM: alternativas de elección en relación a necesidades de mejora y disponibilidades. Métodos físicos, métodos químicos y métodos biológicos.
  • 20. Relación de las medidas de nitrógeno (NH3 / NH4 +, NO2 y NO3 -) con otros parámetros como O2 disuelto, actividad y equilibrios bacterianos, pH y a su vez con tendencias en la calidad e idoneidad de las condiciones de cultivo.
  • 21. La evaluación de efectos ambientales por actividades de acuicultura: consecuencias a corto, medio y largo plazo. Corrección de efectos derivados de la actividad acuícola. La acuicultura y el desarrollo sostenible: conceptos y previsiones.
  • 22. Grupos taxonómicos de interés en acuicultura. Morfología, biología y ecología de las diferentes especies. Parámetros generales de control en el cultivo de fitoplancton. Aislamiento del medio natural.
  • 23. Tipos de cultivo en función del cosechado (continuo, semicontinuo y otros) y sus respectivas representaciones gráficas. Valoración de cada tipo de cultivo. Esquema de las instalaciones y acoplamiento de material y equipos necesarios para cada uno de los tipos de cultivo anteriormente señalados.
  • 24. Selección y preparación de materiales y reactivos necesarios para el cultivo de
  • diferentes especies en los diferentes tipos de instalaciones acuícolas.
  • 25. Criterios para la elección de abonos y aplicación de oligoelementos, vitaminas o
  • sales esenciales en función de las distintas especies de cultivo. Valoración de preparados comerciales, profilaxis en su elaboración y fundamentos de las distintas fórmulas patentadas y comerciales.
  • 26. Procedimientos, materiales y equipos para llevar a cabo la producción de microalgas: densidad de inóculo para cada una de las etapas de los diferentes cultivos, métodos para el mantenimiento de cepas y control de calidad de estas.
  • 27. Métodos de cultivo de microalgas en cámara y en nave a partir de inóculos hasta grandes volúmenes. Inóculos en cada una de las fases en el cultivo semicontinuo y criterios para la elección de cada densidad de inóculo. Densidades máximas previstas. Estrategias a seguir para maximizar la relación producción/coste energético. Prevención y remedio de colapsos en cada fase de cultivo.
  • 28. Valoración de la idoneidad del cultivo de microalgas en función de las distintas etapas de crecimiento. Nutrientes suministrados y nutrientes esenciales optimizados. Función de macronutrientes y de micronutrientes en el crecimiento algal.
  • 29. Procedimiento detallado para el aislamiento y cultivo de microalgas a partir de una
  • muestra del medio natural: métodos de aislamiento y criterios de selección.
  • 30. Elección de abonos en función de las distintas especies de microalgas que se van a cultivar: medios de elaboración propia de acuerdo a fórmulas más usuales (nombres) y preparados comerciales. Medidas de profilaxis.
  • 31. Procedimientos para evaluar la evolución del cultivo a escala de microalgas: aspectos macroscópicos, estimas microscópicas. Recuento y análisis de gráficas. Interpretaciones y medidas de corrección.
  • 32. Análisis de las cualidades nutritivas de distintas especies microalgas en función del contenido en ácidos grasos esenciales. Fundamentos para la elaboración de dietas.
  • 33. Brachionus plicatilis: sistemática, morfología, anatomía, bioecología, fisiología, ciclo biológico. Importancia para la acuicultura.
  • 34. Artemia salina: sistemática, morfología, anatomía y bioecología. Fisiología, ciclo biológico. Importancia para la acuicultura.
  • 35. Procedimientos para el inicio de cultivo de Artemia salina a partir de cistes deshidratados. Métodos para la separación de nauplios aún no eclosionados. Materiales empleados. Medidas de profilaxis e higiene.
  • 36. Procedimientos en el cultivo del rotífero Brachionus plicatilis: densidades óptimas, porcentajes óptimos de cada fase del ciclo en el cultivo a escala, dietas, tipos de
  • alimentación. Maquinaria, instrumental, equipos, instalaciones y profilaxis del cultivo.
  • Estrategias para abaratar costes en su alimentación y cuidados.
  • 37. Procedimientos para el suministro de nutrientes esenciales o factores de crecimiento para prevenir excesivas mortalidades en estados críticos de crecimiento larvario: Artemia salina y Brachionus plicatilis como vectores alimentarios y enriquecedores utilizados.
  • 38. EL cultivo extensivo de copépodos: alimentación, parámetros generales de control y mantenimiento. Valoración del citado cultivo para la acuicultura.
  • 39. Materiales y equipos requerido para el cultivo de zooplancton de uso en acuicultura, características y funcionamiento, condiciones higiénicas del mismo y medidas de profilaxis.
  • 40. Dimensionamiento y protocolo de un cultivo de zooplancton en función de requerimientos y disponibilidades de fitoplancton. Criterios de idoneidad de instalaciones y tipos de cultivo.
  • 41. Estrategias para la producción extensiva de zooplancton: especies adecuadas, alimentación, aplicaciones instalaciones y localización idónea. Diseño de una instalación extensiva. Parámetros de control y estimas de producción.
  • 42. Seguimiento de la evolución de los diferentes cultivos de zooplancton: métodos de control y protocolo, densidades óptimas en cada fase de cultivo, tipos de alimentación y cosechado.
  • 43. Antibióticos de elección en la profilaxis de cultivos auxiliares. Características e idoneidad de cada uno de ellos por disolución, penetración, estabilidad, etc. Mecanismos de acción y blancos de acción. Conceptos de bacteriostáticos y bactericidas. Dosis más usuales, sinergia y antagonismo entre antibióticos y profilácticos de elección. Riesgos por abuso y fundamentos de la resistencia a antibióticos.
  • 44. Valoración de las cualidades nutritivas y alimentarias de cada una de las especies de zooplancton de aplicación en acuicultura. Suplementos nutritivos. Posibles alternativas al cultivo de zooplancton.
  • 45. Procedimientos para el mantenimiento de las condiciones higiénico-ambientales básicas de los diferentes cultivos. Criterios estimativos de calidad en condiciones higiénico-ambientales.
  • 46. Procedimientos para la elaboración de turnos de mantenimiento. Incidentes en la higiene de las instalaciones de un parques en fondo y viveros en suspensión.
  • 47. Operaciones rutinarias de control, limpieza, reposición de material, desinfección, higiene y precauciones que hay que contemplar instalaciones de cultivo.
  • 48. Procedimientos en el mantenimiento y limpieza de instalaciones sumergidas: tuberías de conducción de agua, viveros y redes en jaulas. Revisión de limpieza de incrustantes. Reposición de material.
  • 49. Ajuste de instrumental de laboratorio empleado en análisis. Procedimientos normalizados de trabajo: Elaboración de protocolos. Registro de instrumental y equipos. Protocolos en el manejo de instrumental: normas de uso y mantenimiento.
  • 50. Rutina y protocolo seguido en la desinfección, esterilización y puesta a punto de material de laboratorio, instalaciones, aparatos y reactivos. Ejemplos de protocolos seguidos en la desinfección y esterilización de distintos materiales. Criterios empresariales para la elección de métodos y procedimientos adoptados.
  • 51. Etapas en la construcción de una batea: partes, tratamientos, función, terminología técnica, dimensionamiento y estima de carga-producción. Funcionamiento general de una batea. Evolución de las bateas.
  • 52. Diseño y elaboración de un plan para el control de funcionamiento de maquinaria e instalaciones: operaciones básicas de mantenimiento en uso, inventarios de incidencia de maquinaria.
  • 53. Gobierno de la embarcación auxiliar en aguas interiores costeras: posicionamiento, medidas de seguridad y manejo de instalaciones auxiliares de la embarcación.
  • 54. Captura de reproductores y alevines: faenas, artes e instrumentos de pesca. Legislación vigente.
  • 55. Procedimientos de amarre y fondeo de los distintos tipos de instalaciones flotantes. Cuidados, mantenimiento, precauciones y materiales empleados.
  • 56. Arquitectura, materiales, tensiones y fuerzas que inciden en el rendimiento , eficacia y funcionamiento de las distintas instalaciones de cultivo. Análisis comparativo y prestaciones de los distintos materiales.
  • 57. Los tanques de «bloom natural»: especies más frecuentes, diseño, optimización y elementos de control, condiciones ambientales, precauciones y mantenimiento. Función de este tipo de cultivo: usos y destinos.
  • 58. Copépodos: organización y características generales. Grupo calanoides: morfología, biología y ecología. Grupo harpactoides: morfología biología y ecología. Grupo ciclopoides: morfología y ecología.
  • 59. Análisis cualitativo de cada una de las especies de zooplacton de aplicación en acuicultura en función de criterios «ratio»: cocientes nutrición/coste, mortalidades en el cultivo/coste, mortalidad/gasto energético y de personal, gastos en suplementos nutritivos/coste total de producción, facilidad de cultivo y mantenimiento/eficacia nutritiva y otros. Procedimientos de toma de decisión en la elección de cultivo de cada una de las especies alternativas.
  • 60. Relaciones entre la proliferación bacteriana y tipos de dietas empleadas en la alimentación de zooplacton. Medidas de higiene y profilaxis en cultivos de zooplancton previo uso para alimentación larvaria. Indicaciones para la administración de antibióticos y precauciones. Dosis de antibióticos más usuales y fundamentos de la proliferación bacteriana de cada fase.

- TEMAS ORDEN 3138/2011 DE 15 DE NOVIEMBRE

1 MÉTODOS DE OBTENCIÓN, AISLAMIENTO Y PURIFICACIÓN DE CEPAS DE FITOPLANCTON. 1.1. Criterios de selección de las especies de fitoplancton para su cultivo. 1.2. Protocolos técnicos de los diferentes métodos. 1.3. Medidas de profilaxis. 1.4. Instalaciones y equipos para el desarrollo de los métodos. 1.5. Aplicaciones de dichos métodos en acuicultura.

2 MANTENIMIENTO Y CRITERIOS DE CALIDAD DE LAS CEPAS DE FITOPLANCTON. 2.1. Equipos y materiales para su mantenimiento. 2.2. Parámetros óptimos de mantenimiento. 2.3. Manejo de las cepas. Control cualitativo macroscópico y microscópico de las cepas. 2.4. Medidas higiénico sanitarias.

3 FERTILIZANTES PATENTADOS PARA EL CULTIVO DE FITOPLANCTON. 3.1. Tipos de fertilizantes. Procedimientos para su elaboración en el cultivo para cepas, pequeños y grandes volúmenes de fitoplancton. 3.2. Dosificaciones para los diferentes volúmenes de cultivo. 3.3. Uso para las especies de fitoplancton.

4 BIOLOGÍA DE LAS ESPECIES FITOPLANCTÓNICAS. 4.1. Sistemática. Taxonomía de las especies cultivables. 4.2. Morfología. Ecología. 4.3. Importancia de la fotosíntesis.

5 PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DEL CULTIVO DE FITOPLANCTON. 5.1. Rangos óptimos para las diferentes especies cultivables. 5.2. Control procedimental de los parámetros de cultivo. 5.3. Registro de los parámetros. Interrelación entre parámetros. 5.4. Instrumentos y equipos de medida.

6 CRECIMIENTO ESTÁNDAR DEL CULTIVO DE FITOPLANCTON. 6.1. Interpretación gráfica de las diferentes fases para los sistemas de cultivo. 6.2. Criterios para determinar el momento óptimo de la cosecha para los sistemas de cultivo. 6.3. Papel de los macronutrientes y micronutrientes en la dinámica de la población. 6.4. Importancia del control del crecimiento de las especies fitoplanctónicas. 6.5. Influencia de la densidad inicial de cultivo sobre el crecimiento microalgal.

7 PERFIL NUTRITIVO DE LAS ESPECIES DE FITOPLANCTON CULTIVABLES. 7.1. Selección de especies por su perfil nutritivo. Uso como alimento vivo en función de su perfil. 7.2. Modificación de su perfil en función del sistema de cultivo. 7.3. Protocolos para la determinación de su composición bioquímica.

8 SISTEMAS DE CULTIVO DE FITOPLANCTON POR LOTES Y SEMICONTINUO. 8.1. Especies fitoplanctónicas adecuadas para cada sistema de cultivo. 8.2. Procedimientos de aumento de escala desde pequeños hasta grandes volúmenes. 8.3. Densidades celulares óptimas. 8.4. Técnicas de cosechado. Ventajas e inconvenientes de cada sistema de cultivo.

9 SISTEMA DE CULTIVO EN CONTINUO DE FITOPLANCTON. 9.1. Técnicas de cultivo. Medidas de profilaxis. 9.2. Ventajas e inconvenientes de la producción de microalgas en continuo respecto a otros sistemas. 9.3. Uso industrial de fitoplancton concentrado en pasta y liofilizado en acuicultura.

10 SISTEMA DE CULTIVO EXTENSIVO DE FITOPLANCTON. 10.1. Técnicas de cultivo. Instalaciones y equipos asociados al cultivo. 10.2. Uso productivo de las especies fitoplanctónicas cultivadas. 10.3. Densidades celulares máximas alcanzadas. 10.4. Ventajas e inconvenientes productivos, económicos y ambientales del sistema de cultivo.

11 PARÁMETROS CUANTITATIVOS Y CUALITATIVOS EN LAS ESPECIES DE FITOPLANCTON. 11.1. Estimación de la densidad celular. Efecto de la intensidad lumínica, pH y salinidad sobre la densidad celular. 11.2. Criterios para determinar la calidad del cultivo. 11.3. Estrategias para la mejora continua de los parámetros cuantitativos y cualitativos. 11.4. Equipos y materiales para el control y determinación de los parámetros.

12 BIOLOGÍA DE LOS ROTÍFEROS (BRACHIONUS PLICATILIS). 12.1. Morfología. Anatomía. Ecología. 12.2. Efecto de la temperatura sobre la actividad reproductora. 12.3. Efecto de otros parámetros de cultivo sobre la cantidad y calidad reproductora. 12.4. Ciclo sexual y partenogenético.

13 DINÁMICA DE LA POBLACIÓN DE ROTÍFEROS. 13.1. Interpretación gráfica de las fases de crecimiento estándar. 13.2. Relación entre el porcentaje de hembras ovígeras y la concentración de rotíferos según el sistema de producción (alimento suministrado). 13.3. Técnicas para la determinación de la concentración. 13.4. Importancia del registro de datos para la interpretación de la dinámica productiva.

14 PRODUCCIÓN DE ROTÍFEROS ALIMENTADOS CON FITOPLANCTON Y LEVADURA. 14.1. Técnicas de aumento de escala de rotíferos de cepas a grandes volúmenes. 14.2. Medidas de profilaxis. 14.3. Estrategias para maximizar la producción. 14.4. Uso y aplicación industrial de rotíferos en acuicultura.

15 PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE ROTÍFEROS. 15.1. Protocolos técnicos de producción industrial. Tipos de alimentos utilizados para la producción industrial. 15.2. Criterios de elección del tipo de alimento. 15.3. Técnicas de preparación y distribución de los diferentes alimentos. 15.4. Profilaxis en la preparación y distribución del alimento.

16 COSECHA INDUSTRIAL DE PRESAS VIVAS. 16.1. Tipos de cosechadores. 16.2. Procedimientos técnicos del cosechado industrial. 16.3. Profilaxis en la cosecha. 16.4. Criterios cuantitativos y cualitativos para la elección del tipo de cosechadores. 16.5. Equipos y materiales de los diferentes cosechadores.

17 CALIDAD NUTRITIVA DE LAS PRESAS VIVAS. 17.1. Tipos de enriquecedores. Métodos de enriquecimiento. 17.2. Evaluación y control cuantitativo y cualitativo del enriquecimiento. 17.3. Criterios para la elección del enriquecedor. 17.4. Medidas de profilaxis durante el enriquecimiento.

18 PARÁMETROS CUANTITATIVOS Y CUALITATIVOS EN LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE PRESAS VIVAS. 18.1. Criterios para la elección del morfotipo de rotíferos y tipo de cistes de artemia. 18.2. Técnicas de control cuantitativo y cualitativo. Evaluación cuantitativa y cualitativa. 18.3. Estrategias productivas para prevenir y/o corregir “caídas del cultivo” desde un punto de vista cuantitativo y cualitativo.

19 BIOLOGÍA DE LA ARTEMIA SALINA. 19.1. Origen de los cistes deshidratados de artemia a nivel mundial. 19.2. Morfología. Anatomía. Bioecología. 19.3. Ciclo biológico. Fases de crecimiento. 19.4. Parámetros biométricos de las diferentes cepas de nauplios de artemia.

20 DESINFECCIÓN Y DESCAPSULACIÓN DE CISTES DE ARTEMIA. 20.1. Protocolos técnicos de aplicación. Medidas de profilaxis. 20.2. Equipos y materiales utilizados. 20.3. Ventajas y/o inconvenientes desde un punto de vista productivo y económico de la desinfección y descapsulación.

21 INCUBACIÓN DE CISTES DE ARTEMIA. 21.1. Protocolos técnicos de aplicación. Rangos óptimos de los parámetros de incubación. 21.2. Control de los parámetros de incubación. Instrumentos y equipos utilizados en el control. 21.3. Evaluación de los parámetros. 21.4. Medidas higiénico sanitarias durante la incubación.

22 LA ARTEMIA SALINA COMO PRESA VIVA. 22.1. Parámetros biométricos, productivos y económicos de las diferentes cepas de nauplios de artemia. 22.2. Uso y aplicación industrial de nauplios de artemia en acuicultura. 22.3. Alternativas al uso de nauplios de artemia como presa viva en acuicultura. Uso de la artemia salina en acuariología. 22.4. Sistemas de producción de artemia salina adulta.

23 PROFILAXIS Y TERAPÉUTICA EN CULTIVOS AUXILIARES. 23.1. Barreras sanitarias. 23.2. Productos de limpieza, desinfección y esterilización. 23.3. Protocolos de prevención. 23.4. Técnicas de diagnóstico. Tratamientos terapéuticos.

24 INSTALACIONES Y EQUIPOS DE CULTIVO DE FITOPLANCTON. 24.1. Cámara isoterma para el cultivo de fitoplancton. Nave o invernadero de cultivo. 24.2. Recipientes de cultivo desde cepas a grandes volúmenes. 24.3. Fotobioreactores. 24.4. Dimensionado de las instalaciones.

25 INSTALACIONES Y EQUIPOS DE PRODUCCIÓN DE ROTÍFEROS. 25.1. Recipientes de cultivo desde cepas a grandes volúmenes para la producción estática de rotíferos. 25.2. Sistemas de recirculación del agua para la producción a muy altas densidades. 25.3. Equipos de distribución automática de alimento. 25.4. Dimensionado de las instalaciones.

26 INSTALACIONES Y EQUIPOS DE OBTENCIÓN DE NAUPLIOS DE ARTEMIA. 26.1. Tanques de incubación - eclosión de nauplios de artemia. 26.2. Tanques de enriquecimiento. 26.3. Equipos y materiales de almacenamiento en frío de nauplios de artemia. 26.4. Dimensionado de las instalaciones.

27 PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO INDUSTRIAL DE FITOPLANCTON. 27.1. Criterios para la elección del sistema de cultivo de fitoplancton. 27.2. Metodología para el cálculo de las necesidades biológicas, materiales y humanas para el cultivo industrial de fitoplancton. 27.3. Elaboración de cronogramas. Organización y programación de actividades. 27.4. Evaluación de la planificación.

28 PLAN DE PRODUCCIÓN DE PRESAS VIVAS. 28.1. Criterios para la elección del sistema de alimentación y/o enriquecimiento de rotíferos y nauplios de artemia. 28.2. Metodología para el cálculo de las necesidades biológicas, materiales y humanas para la producción y obtención de rotíferos y nauplios de artemia, respectivamente. 28.3. Elaboración de cronogramas de producción. Organización y programación de tareas técnicas. 28.4. Evaluación de la planificación.

29 CONTROL Y MEJORA CONTINUA EN LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS AUXILIARES. 29.1. Elaboración de tablas o estadillos. Importancia del registro de datos. 29.2. Herramientas informáticas para la gestión de los datos de producción. 29.3. Criterios para detectar y corregir incidencias en la producción. 29.4. Estrategias para maximizar la producción.

30 UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES ACUÍCOLAS. 30.1. Parámetros productivos óptimos según la ubicación. Criterios económicos para determinar la ubicación. 30.2. Factores ambientales que influyen en la ubicación. Criterios de infraestructura y construcción. 30.3. Normativa vigente.

31 EL CRIADERO Y PLANTA DE ALEVINAJE DE PECES. 31.1. Sección de reproductores e incubación. 31.2. Área de producción larvaria. 31.3. Planta de alevinaje. 31.4. Sección de cultivo de fitoplancton. 31.5. Sección de producción de presas vivas. 31.6. Dimensionado de las instalaciones. Equipos y materiales característicos.

32 EL CRIADERO Y SEMILLERO DE MOLUSCOS. 32.1. Área de condicionamiento de reproductores. 32.2. Sección de cultivo larvario. Semillero. 32.3. Área de cultivo de fitoplancton. 32.4. Dimensionado de las instalaciones. Equipos y materiales característicos.

33 EL CRIADERO Y PLANTA DE POST-LARVAS DE CRUSTÁCEOS. 33.1. Sección de reproductores e incubación. 33.2. Sección de cultivo larvario. Área de post-larvas. 33.3. Área de producción de cultivos auxiliares. 33.4. Dimensionado de las instalaciones. Equipos y materiales característicos.

34 GRANJAS DE ENGORDE EN TIERRA DE PECES Y CRUSTÁCEOS. 34.1. Secciones productivas. Tipos de tanques y estanques. 34.2. Elementos estructurales de las instalaciones. 34.3. Equipamiento en función de la instalación y sistema de cultivo. 34.4. Dimensionado de las instalaciones.

35 GRANJAS PISCÍCOLAS DE ENGORDE EN MAR ABIERTO. 35.1. Diseño de los polígonos de jaulas flotantes. Amarres y elementos de fondeo. 35.2. Tipos de redes. Sistemas de balizamiento y vigilancia. 35.3. Sistemas de monitorización de las condiciones oceanográficas.

36 INSTALACIONES DE ENGORDE DE MOLUSCOS BIVALVOS. 36.1. Equipos y materiales utilizados para la preparación, protección y desarrollo del cultivo. 36.2. Dimensionado de las instalaciones. Mantenimiento de las instalaciones. 36.3. Sistemas de vigilancia de las instalaciones. Organización en los turnos de vigilancia y/o mantenimiento.

37 INSTALACIONES DE ENGORDE DE MOLUSCOS CEFALÓPODOS. 37.1. Diseño de las instalaciones. Dimensionado. 37.2. Tipos de instalaciones. Equipos y materiales asociados a las instalaciones. 37.3. Mantenimiento general.

38 CAPTACIÓN DEL AGUA DE CULTIVO. 38.1. Sistemas de captación. Bombas y conducciones del agua. 38.2. Diseño y cálculo del diámetro de tuberías. 38.3. Medición de caudales. 38.4. Tanques de decantación.

39 FILTRACIÓN DEL AGUA EN PRODUCCIÓN INDUSTRIAL ACUÍCOLA. 39.1. Sistemas de filtración. Tipos de filtros. 39.2. Microfiltración. 39.3. Equipos y sistemas de esterilización del agua.

40 CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO DEL AGUA DE CULTIVO. 40.1. Sistemas de calentamiento y enfriamiento. Dimensionado de los diferentes sistemas. 40.2. Aplicaciones industriales acuícolas. 40.3. Estudios de viabilidad económica de los diferentes sistemas.

41 AIREACIÓN Y OXIGENACIÓN EN ACUICULTURA. 41.1. Sistemas de aireación y oxigenación. Tipos de aireadores. 41.2. Compresores de baja presión. Soplantes. 41.3. Sistemas de filtración del aire.

42 SISTEMAS DE RECIRCULACIÓN DEL AGUA. 42.1. Equipos y materiales que lo conforman. Dimensionado de los sistemas de recirculación del agua. 42.2. Ventajas e inconvenientes desde un punto de vista productivo, económico y ambiental. 42.3. Mantenimiento de los equipos y materiales de un sistema de recirculación del agua. 42.4. Automatismos en los sistemas de recirculación del agua.

43 ENERGÍAS ALTERNATIVAS PARA EL TRATAMIENTO DEL AGUA. 43.1. Aplicación industrial. 43.2. Criterios ambientales para la elección de dichas energías. 43.3. Estimación del gasto – beneficio para la aplicación. 43.4. Ventajas e inconvenientes desde un punto de vista de producción industrial acuícola.

44 PROGRAMACIÓN DEL MANTENIMIENTO EN INSTALACIONES Y EQUIPOS ACUÍCOLAS. 44.1. Tipos de mantenimiento. Secuencia y periodicidad de las operaciones de mantenimiento. 44.2. Diseño e interpretación de diagramas de las instalaciones. 44.3. Secuenciación y disposición de los equipos y materiales. 44.4. Protocolos de mantenimiento.

45 PLAN DE APROVISIONAMIENTO EN UNA INSTALACIÓN ACUÍCOLA. 45.1. Provisión de equipos y materiales. Plan de compras. 45.2. Transporte de los elementos de una instalación. 45.3. Mantenimiento y renovación de consumibles. 45.4. Gestión de stocks. Gestión del almacenamiento de equipos y maquinaria.

46 OPERACIONES BÁSICAS DE MANTENIMIENTO EN INSTALACIONES Y EQUIPOS ACUÍCOLAS. 46.1. Mantenimiento de los elementos estructurales. 46.2. Mantenimiento de los circuitos de fluidos y gases en instalaciones acuícolas. 46.3. Mantenimiento de los sistemas de filtración. 46.4. Mantenimiento de los sistemas de calentamiento y enfriamiento del agua. 46.5. Mantenimiento asociado a sistemas eléctricos.

47 TALLER ACUÍCOLA. 47.1. Dimensionamiento del taller. Disposición de los equipos y maquinaria en un taller. 47.2. Aprovisionamiento de materiales y equipos. 47.3. Seguridad e higiene en el taller. 47.4. Reciclaje de los materiales.

48 LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LAS INSTALACIONES ACUÍCOLAS. 48.1. Productos utilizados para la limpieza, desinfección y conservación. 48.2. Sistemas de limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y circuitos. Vacíos sanitarios. 48.3. Protocolos de conservación de los equipos y materiales. Importancia de la limpieza, desinfección y conservación de las instalaciones durante el proceso productivo.

49 ORGANIZACIÓN Y CONTROL DEL MANTENIMIENTO EN INSTALACIONES ACUÍCOLAS. 49.1. Ciclos de trabajo. Secuenciación de las actividades. 49.2. Estadillos de control del mantenimiento. Programas informáticos de aplicación para el control del mantenimiento. 49.3. Importancia del mantenimiento en la operatividad de la instalación.

50 MONTAJE Y REPARACIÓN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS DE CULTIVO. 50.1. Protocolos técnicos de montaje. Evaluación del montaje. 50.2. Protocolos básicos de reparación de instalaciones y equipos de cultivo. 50.3. Evaluación de las reparaciones.

51 AVERÍAS EN INSTALACIONES ACUÍCOLAS. 51.1. Técnicas de localización. Diagramas de secuencia para el diagnóstico. 51.2. Equipos de control y diagnosis. Parámetros de medición y control. 51.3. Interpretación de parámetros de lectura directa y de los suministrados por los equipos de control.

52 AVERÍAS EN SISTEMAS AUTOMÁTICOS. 52.1. Actuación en caso de emergencias. 52.2. Causas de las averías en instalaciones de acuicultura. Implantación de sistemas para detectar disfunciones. 52.3. Sistemas de alarmas.

53 REGISTRO INFORMATIZADO DE LAS AVERÍAS. 53.1. Control histórico de averías y disfunciones. Elaboración partes de incidencias. 53.2. Análisis del riesgo de las averías en las instalaciones de acuicultura. 53.3. Importancia de la diligencia en la localización de disfunciones.

54 PLANIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD Y PREVENCIÓN LABORAL. 54.1. Elementos de seguridad de la maquinaria. 54.2. Equipos de protección individual usados en las operaciones técnicas. 54.3. Seguridad y protección en la limpieza, desinfección y mantenimiento. 54.4. Manipulación de materiales, herramientas y máquinas con las medidas de seguridad y protección personal y ambiental requeridas.

55 AUTOMATIZACIÓN EN LAS INSTALACIONES DE CULTIVO. 55.1. Automatismos de control de los parámetros de cultivo. 55.2. Automatismos para la regulación del sistema de bombeo. 55.3. Automatismos para el control de los circuitos de agua. 55.4. Automatismos para el subministro y regulación de aire y oxigeno. 55.5. Automatismos de los sistemas eléctricos. 55.6. Identificación de los procesos productivos acuícolas adecuados para su automatización. 56 SISTEMAS AUTOMÁTICOS DE ALIMENTACIÓN. 56.1. Equipos y sistemas de suministro y control de la alimentación. 56.2. Técnicas de coste-beneficio en la aplicación de automatismos. 56.3. Programas informáticos de gestión y monitorización de sistemas de automatización. 56.4. Criterios para la elección del sistema automatizado. Evaluación del sistema.

57 GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN. 57.1. Criterios para determinar los procesos productivos a innovar. 57.2. Análisis de los procesos mejorables en acuicultura. Mejoras competitivas resultado de la innovación. 57.3. Evaluación de la innovación.

58 PLANIFICACIÓN DE LA INNOVACIÓN EN EL PROCESO PRODUCTIVO. 58.1. Mejora de procesos. Diseño de experiencias. 58.2. Valoración de los resultados de las experiencias. 58.3. Evaluación de los costes – beneficio en la implantación de la innovación en la producción industrial acuícola.

59 DESARROLLO E INNOVACIÓN EN ACUICULTURA. 59.1. Necesidades de la Investigación. Aspectos administrativos y de financiación. 59.2. Papel de la empresa en la Investigación, 59.3. Desarrollo e Innovación en acuicultura. 59.4. Futuras líneas de innovación del sector acuícola.

60 PROYECTO DE UNA INSTALACIÓN ACUÍCOLA. 60.1. Estudio de mercado. Estudios de viabilidad económica y productiva. 60.2. Valoración de alternativas. Componentes de un proyecto. 60.3. Desarrollo del proyecto. Evaluación.





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